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奶皇月餅。 添好運提供 分享 facebook 廣式月餅在消費者的心目中，一直有最正宗、口味傳統的象徵，雖然價格相對高一些，但基於一年只吃一次，再加上品牌知名度夠強，包括：半島酒店的奶黃月餅，還有香港美心、奇華餅家等老字號廣式月餅，不僅年年搶手，送禮體面，更是許多人心目中一生必吃的夢幻月餅。而在眾多廣式月餅中，又以每一口都充滿奶香與蛋黃的奶黃月餅，可謂最道地的港式風味。連續八年蟬聯米其林一星的香港點心店-添好運，今年也首度推出「奶皇月餅禮盒」，讓今年中秋節的廣式月餅市場更加熱鬧。說起奶黃月餅，半島酒店的奶黃月餅不僅是鎮店之寶，還有「飛機月餅」的美名，因為它每年都是搭飛機運往台灣銷售，其獨家秘方採用的是精選椰汁與上等鹹蛋黃，麵皮極薄且金黃酥嫩，內餡口感濃郁。雙黃白蓮蓉月餅。 美心提供 分享 facebook 因為太搶手，市面上也開始出現仿製，為了避免消費者混淆，半島酒店今年特別將奶黃月餅更換新包裝，打印在月餅上的印記也和以前不一樣。添好運今年則首次推出台灣限定「奶皇月餅禮盒」，不僅餅皮金黃酥鬆、內餡蛋香濃郁，一口咬下還散發濃濃奶香及起司香氣，尾韻則伴隨鹹蛋黃精華，鹹甜交融不膩口，且層次豐富，月餅外觀更烙印上討喜的「添好運」字樣。香港市佔率第一的美心月餅，則以「經典雙黃白蓮蓉」和「雙黃蓮蓉」二口味最受歡迎。此外，三年前推出會爆漿的「流心奶黃月餅」，近年也異軍突起，以濃滑奶黃夾著甘沙鹹蛋黃，爆漿滑順的口感相當獨特。奶黃月餅禮盒。 半島酒店提供 分享 facebook 而「經典雙黃白蓮蓉」則是嚴選湘蓮，磨製出清香的白蓮蓉，搭配兩顆金黃的鹹蛋黃，口口濃滑細膩；而「雙黃蓮蓉」則選用師傅精心炒製的蓮蓉，入口甘香味濃，搭配鬆、軟、薄的餅皮，也是傳統的廣式口味之一。奇華餅家則是推出新品「醇茶奶皇禮盒」，保留經典的黃金餅皮，另使用茉莉香片與錫蘭紅茶作為內餡，巧妙融合奶皇原有的蛋黃鹹香，而其最大特色則是將香片與紅茶研磨成粉後入餡，茉莉香片尤其吃得到特意保留、細緻的茶葉顆粒，是目前市面上絕無僅有的獨家口味奶皇月餅?
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